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香辣米线如何做
作者:食丰香--蜀香砂锅王 发布日期: 2019-03-15 14:48
食材:
五花肉丝 100g
米线 一把
盐 适量
耗油 适量
香菜 适量
酱油 适量
洋葱 适量
桂皮 适量
鱼露 适量
八角 适量
香叶 适量
麻椒 适量
花椒 适量
葱 适量
姜 适量
洋葱 适量
蒜 适量
白芝麻 适量
草果 适量
粗辣椒粉 适量
细辣椒粉 适量
孜然 适量

方法/步骤
一、米线提前泡软,煮到自己喜爱的硬度捞出备用(不要太软,后面还要煮一下入味)。
二、洋葱切粗丝。
三、五花肉切成丝。
四、锅里放极少量的油,确保不粘锅就好了,五花肉有油的。变白放洋葱,加盐炒散,洋葱不要炒太熟,后面汤还要滚一会。
五、加适量水,放耗油,酱油,鱼露。
六、煮开后放米线,煮到洋葱变软即可,不要太软呀,也是按照自己喜欢的口感来!
七、出锅撒香菜,淋辣椒油即可,简单家常的米线出锅啦,一起来嗦粉吧!

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